喬伊的夢想天堂

上上禮拜，大舅子說有事得去桃園，所以老婆得去高雄住兩天照顧奶奶。

這種事情天經地義沒有啥好說的，雖然我很不喜歡去住別人家，不過本來想那就帶著兒子一起去高雄過過兩天完全沒有事情作的發呆生活。哪知道大舅子臨時又說不去了，那也好，在家裏度過了兩天假日。

哪知道上個禮拜五，突然臨時被通知大舅子要去桃園。

這下子計畫全亂了，有個美食版的記者朋友要到台南來掃街，幾個禮拜前已經答應人家要當路陪了，這下子怎麼一分為二？不過幸好老婆也沒有多說什麼，實在是好生感激。

兒子其實本來是想粘著老媽的，不過說好說歹終於讓他願意留在家裏。禮拜六下午跟著我們四處吃，他最喜歡吃的居然是西門路民權路交叉口，與渡小月同出一脈的洪芋頭擔仔麵。晚上則帶著兒子，跟台北下來的朋友，還有小姨子的先生一起去吃一家上個月才發現的，遠在仁德卻已經躍居我心目中牛肉料理第一名的牛肉店。

<非常不起眼的外觀>

這家店很有趣，四個人來，老闆會假設你要點四盤肉，如果八個人來，老闆會假設你要點八盤肉。重點是，端上來的四盤會是四種不同部位、不同口感、不同滋味的牛肉。八盤的話，自然也是八種不同的肉。第一次去過後就一直很好奇老闆可以端出多少盤肉而又不重複，這次終於從老闆娘口中得到答案，如果那天的牛夠大隻的話，可以切出十幾種。計費方式也很簡單，牛肉一盤兩百，湯底五十，店內白飯肉燥飯無限量供應，請自取，免費。

<保證優質的牛肉>

吃這種類似火鍋的東西當然可以加湯，有的店所使用的湯底跟後來額外添加的高湯是不同的，後者的濃度會較差。可是這家店所添加的是一模一樣使用整大鍋的牛雜燉煮出來的高湯，裡面還加了洋蔥番茄水果等，湯頭的層次豐富味道雋永，把之前吃的所有牛肉湯通通都比下去了。

<清澈卻濃郁的湯頭>

這種牛肉湯煮起高麗菜來特別對味，高麗菜吸收了湯頭的味道而豐富起來，而湯頭多了高麗菜的滋味而更加清甜。兒子非常喜歡這樣的高麗菜，幾乎從頭到尾都在狂吃高麗菜跟喝湯，直到中間有個小插曲出現。

其實那時候大家都已經吃的差不多了，我不小心轉頭正好瞄見隔壁桌有盤牛肉長的真是漂亮，白色狀均勻分布的油花一點都不輸給日本料理節目上的頂級和牛肉，一看就知道是霜降等級的。正在讚嘆間老闆娘拿著另外一盤走過來了，她說那是客人預約訂錯的，只有五片而已，看我們要不要。這... 需要問嗎？當然要要要啦。怕我們外行浪費了好食材，老闆娘親自幫我們燙肉，正好每人一片，因為剛開始有過給兒子一片牛肉但是他又不不想吃的情況，所以這次我只叫他把那片霜降肉咬掉一半吃掉。

沒想到隔了一下，兒子湊過來小小聲的跟我說「把拔... 我還要吃剛剛的那種肉... 」

這下子可真的是傻眼了。這種東西也不是願意花錢就可以拿到的，只好跟他說沒有了，下次再給他吃。幸好他也沒有繼續堅持，就繼續努力跟他的高麗菜跟牛肉高湯奮戰。

就在大家正準備結帳的時候，老闆娘又走過來了，她說計程車正好送了一批剛殺的牛肉過來，可以取出一盤最頂級的肉，問我們有沒有興趣再試試看。這... 也沒有什麼好思考的，又請老闆娘幫我們再來個一盤。這次跟剛剛的霜降又是不同，而且老闆很貼心的在一盤裡面放了兩種不同部位的牛肉。

這次我就學乖了，燙好的通通都給這小鬼，而他也很賣面子的把給他的頂級牛肉通通吃光了。

當老爸的看到他食慾很好當然是很高興啦，只是我現在不禁開始擔心，這個還不到五歲的小子居然已經開始懂得吃霜降牛了，這以後要怎麼辦才好呢？

PS: 特級牛肉吃的太高興了，沒有拍到照片。:P